Tay Tiên rót chén rượu Đào
Đổ đi thời tiếc, uống vào thời say...

Ông "Cà phê Đạo"

Thời trai trẻ là vua diện, bao giờ cũng chemise "Mong sết", không thắt cà vạt nhưng lại... đeo nơ. Đầu chải "bờ ri ăng tin" và nhất là đi giầy hai màu.

Thời "oanh liệt" nay còn đâu

Ông là người mở khách sạn đầu tiên ở Hội An (trước cả tiền thân của Minh Đức là Đông Sơn khách sạn)

Nhà Minh Đức, một bên là: ĐÔNG SƠN - SẮC BANG DIÊN TỊCH

Một bên là: ĐÔNG SƠN - TỬU LÂU KHÁCH SẠN

(Kem THÁI SƠN đối diện với nhà may Tiến Hưng cũng của ông ĐÔNG SƠN)

Thuở đó ông Đạo "thích" một người con gái, con của ông Tư Hỷ S.I.C.A. tên là Tiên, nhưng bị từ chối vì cùng họ (Người đó sau này là vợ ông Ngh. A.).
Nên khi lập khách sạn ông chọn tên là ĐÀO TIÊN (tiền Đô cũng được!!).

Cũng như mọi người, khi đau răng mới nhớ mình có cái răng. Hỏi chuyện này, ông khẻ khàng nói:
"Có! nhưng TIÊN không ở cõi trần, TIÊN ở cõi tiên!, "họ" bây giờ đông con đông cháu, nhắc nhớ cẩn thận!".

Nhà có đứa bé mặc áo vàng, ngày xưa là K.S. ĐÀO TIÊN (cách nhà in NAM NGÃI 3 căn nhà).

Hết làm khách sạn, ông chính thức bước vào nghiệp cà phê.

Đầu tiên ông thuê nhà bà Hiên (mẹ ông Trợ mèo) vừa bán cà phê vừa bán... cà ry.
(Hugo2)


Sau đó thuê nhà ông MINH CHÂU (đối diện cầu An Hội), cũng cà phê cà ry

(Hiệu đồng hồ HỒ THỊ HƯƠNG và nhà may CHÂU TOÀN). Đất hai nhà này trước đây cùng một chủ, trên là một căn nhà trệt mái thấp. Lần thứ 3 ông dời quán đến đây, bán cả cà phê, phở, cơm ngày, cơm tháng.


Nhưng "tình vẫn chưa yên", lần này phải thuê nhà ông Huỳnh Sau gần Tiểu khu. Dời quán lần này vô cùng vất vã như... dời đô về Thăng Long vậy.

Tiếp đến dời về ngã tư Lê Lợi-Phan Chu Trinh. Tại đây, những năm 74, vô ngồi được rồi.

Cuối cùng về đây, khuôn viên chùa Phước Kiến.

Ông Thái Chung Đạo (còn có tên: Thái Đạo Quang) năm nay vào tuổi 90 nhưng vẫn còn mạnh khỏe, lang thang bát phố cả ngày. Một lần hỏi ổng: "Chú có cuốn sách nào bày cách sống lâu xé cho con một trang!". Ổng trả lời tỉnh rụi: " Cần chi sách vở, ta sống lì, sống dai là nhờ... uống cà phê Đạo!!

Đời người...
Thân thừa... Sắc tiếu 親 承 色 笑.

NHỮNG NGƯỜI H.A. KHÁC (1)

Xí Mà - Chè mè đen

Theo âm Quảng Đông đọc đúng là CHÍ MÀ PHÙ

Chí mà (chi-ma): mè đen; phù (hủ): nát nhuyễn.

Xí Mà được nấu từ nguyên liệu:

Mè đen xay nát thành bột mịn, một ít bột khoai,

nước cốt vắt từ rau má rau mơ đã giã nát,

Thanh địa (thuốc Bắc) để tạo mùi đặc trưng và màu đen sáng.
Người trong ảnh là kế tục, người bán Xí Mà trước đó là ông Ngô Thiểu,

tương truyền rằng ông rất giỏi võ thuật Trung Hoa.

Còn 1 món chè "Tàu" nữa: LỤC TÀU XÁ (Lục đậu xa) với độc chiêu Trần Bì (võ quýt khô) ăn vào giải "Ô cấu" (chất độc bẩn trong cơ thể).

Ông Mịch

Hội An có bốn anh em đại gia: Hòa An - Thuận An - Thái An - Bửu An. Người trong ảnh là em thứ 8 của bồn vị này: ông Mịch, có bệnh từ khi mới sinh, không được bình thường, ông sống độc thân trong nhà người anh cả HÒA AN ĐƯỜNG. Trong ngôi nhà này, năm 1977, gặp ông lần đầu khi cùng anh Hùng Em (Thái Thiệt Dũng) cầu cơ trên lầu sau. Anh Hùng em không cho ông coi sợ bị "rò rỉ thông tin", nhưng nghe ông xuống lời năn nỉ là phải xiêu lòng: "Hồi xưa Tám dấu bi với dây su cho Hùng- nhớ không?!"... Từ đó không gặp ông nữa. 33 năm trôi qua, mới đây, đang đứng trước hè nhà Hòa An (phía bán tạp chí PLAYBOY), ông nhận ra "người cũ" liền rủ rê: "Nói thằng Hùng em lên gác cầu cơ cho... vui!".